عالم المطبخ.. أخطاء شائعة في حفظ الطعام قد تهدد صحة العائلة

يُعد المطبخ من أكثر الأماكن استخدامًا داخل المنزل، إلا أن بعض العادات اليومية في تحضير الطعام وتخزينه قد تتسبب في تكاثر البكتيريا وزيادة خطر التسمم الغذائي، دون أن ينتبه أفراد الأسرة إلى ذلك.

ومن أبرز هذه الأخطاء ترك الطعام المطبوخ خارج الثلاجة لفترات طويلة، أو وضع اللحوم النيئة بالقرب من الخضراوات والأطعمة الجاهزة للأكل، ما قد يؤدي إلى انتقال البكتيريا بينها.

ويحذر مختصون في سلامة الغذاء من غسل الدجاج النيئ تحت الماء، إذ قد يؤدي ذلك إلى انتشار البكتيريا على أسطح المطبخ والأدوات المحيطة، بدلًا من التخلص منها.