الفشار.. وجبة خفيفة تتمتع بـ3 فوائد صحية مذهلة

عندما نفكر في الوجبات الخفيفة، قد لا يكون الفشار الخيار الصحي الأول في أذهاننا، خاصةً إذا كان يحتوي على كميات كبيرة من الزبدة أو الملح.

مع ذلك، فإن طريقة تحضيره تؤثر بشكل كبير على قيمته الغذائية. فالفشار المُعد بدون إضافات زبدة أو ملح بكميات كبيرة يمكن أن يكون وجبة خفيفة لذيذة، منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمغذيات التي يمكن أن تدعم الصحة بطرق متنوعة. 

وبحسب موقع "هيلث"، هناك ثلاث فوائد صحية محتملة لتناول الفشار كوجبة خفيفة:

1. غني بمضادات الأكسدة

الفشار يحتوي على مضادات أكسدة معروفة بالبوليفينولات، وهي مركبات طبيعية تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤدي إلى تلف الخلايا.

ويتميز الفشار بنسبة عالية من حمض الفيروليك، وهو مضاد أكسدة يشير البحث إلى أنه قد يدعم صحة الجهاز الهضمي ويقلل من خطر الإصابة بأمراض معينة مثل الالتهابات المعوية، مرض ألزهايمر، وداء السكري.

كما أن هناك دراسات على الحيوانات تشير أيضًا إلى أن حمض الفيروليك قد يُحسّن مستويات الأنسولين والكوليسترول. 

2. يساعد في إدارة الوزن

الفشار يمكن أن يكون منخفض السعرات الحرارية، حتى عندما يتم تناوله بكميات كبيرة نسبيًّا. فهو ليس من الأطعمة الغنية بالطاقة، مما يجعل حجم الحصة أكبر مقارنةً بالعديد من الوجبات الخفيفة الأخرى.

فعلى سبيل المثال، يمكن تناول ثلاثة أكواب من الفشار مقارنةً بربع كوب من المكسرات. وتناول مأكولات خفيفة منخفضة السعرات يمكن أن يساهم في تقليل السعرات الكلية المستهلكة يوميًّا؛ مما يساعد في التحكم بالوزن. 

3. مصدر جيد للألياف

يُعدّ الفشار مصدرًا ممتازًا للألياف، خاصة الألياف غير القابلة للذوبان، والتي تساعد في تعزيز عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء.

ويعزز النظام الغذائي الغني بالألياف الشعور بالشبع لفترات أطول، مما قد يساعد في التحكم بتناول الطعام. كما أظهرت الأبحاث أن الحبوب الكاملة الغنية بالألياف قد تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان.

بذلك؛ يمكن للفشار أن يكون خيارًا مغذيًّا ومناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن عندما يتم تحضيره بطريقة بسيطة وبدون إضافات غير ضرورية؛ كونه وجبة خفيفة مشبعة ولذيذة.