أوضحت الدكتورة غالينا أبراموفا، الأستاذة المشاركة في جامعة "قازان" الزراعية، أن النترات تتواجد طبيعياً في النباتات نتيجة استقلاب النيتروجين الضروري لتكوين البروتينات والكلوروفيل.
وتتراكم النترات بشكل كبير عند الإفراط في استخدام الأسمدة أو في حال ضعف الإضاءة أو الحصاد المبكر، مثلما يحدث مع الخيار المزروع في البيوت الزجاجية مقارنة بالمزروع في الهواء الطلق، وذلك بحسب تقرير نشر على موقع "غازيتا رو".
وأشارت الخبيرة إلى أن النترات تتمركز في الأنسجة الوعائية كالقشرة والسيقان وأعناق الأوراق والعروق، مما يسمح بتقليل نسبتها من خلال ممارسات بسيطة تشمل:
تقشير الخيار، إزالة الأوراق الخارجية للملفوف، والتخلص من السيقان.
غلي الخضروات يمكن أن يزيل ما بين 50 و80 % من النترات التي تنتقل إلى ماء السلق، مع التأكيد على ضرورة التخلص من الماء المستخدم.
وأكد التقرير أن مستوى الخطر الفعلي على البالغين الأصحاء الذين يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً يبقى منخفضاً، إذ لا تتراكم النترات في الجسم ويتم التخلص منها بشكل دوري.
نُقل رضيع يبلغ سنة وأربعة أشهر، في الآونة الأخيرة، إلى قسم الطوارئ صندوق المرضى مئوحيدت في مدينة الخضيرة، بعد أن لاحظ والداه أنه ابتلع كرة مغناطيسية. وعند وصوله...
الخدمة، المتاحة في عدد قليل من المراكز الطبية العامة في إسرائيل، تتيح تجنب التدخل الجراحي وتساعد في تقليل...
كشفت دراسة طبية حديثة شملت نحو 65 ألف بالغ أن سرعة ووتيرة المشي قد تكونان بنفس أهمية عدد الخطوات اليومية...
قد يتردد مرضى السكري في تناول التين بسبب مذاقه الحلو واحتوائه على السكريات الطبيعية، إلا أن هذه الفاكهة يمكن...
كشف تقرير نشرته القناة 12 العبرية، استناداً إلى شهادات وتقديرات أطباء العائلة، عن رصد ارتفاع ملحوظ في أعداد...
أصدرت وزارة الصحة تحذيراً عاجلاً لجمهور المواطنين، دعت فيه إلى التوقف الفوري عن شراء أو استهلاك مكمل التنحيف...
تبدأ العضلات تدريجيًا في فقدان كتلتها وقوتها بعد سن الأربعين، لكن بعض العادات والتمارين اليومية، يمكن أن...
أعلنت وزارة الصحة الإسرائيلية عن بدء تسويق دواء التنحيف الجديد "فاوندايو" المعروف طبيًا باسم أورفورغلِبرون،...
قد تبدو فكرة السماح للأطفال باللعب في التراب والقفز في البرك الموحلة مناقضة لقواعد النظافة التي اعتادها كثير...
كشف المركز الطبي "إيخيلوف" (מערך איכילוב)، اليوم الأحد، عن تفاصيل خطته الاستراتيجية والهندسية الجديدة...
كشف تحقيق صحفي جديد وصادم جرى نشره اليوم السبت، عن معطيات بالغة الخطورة تهم الصحة العامة، وتتعلق بماكينات...
أقرّت شركة "جوجل" الأمريكية رسميًا بأن نموذج الذكاء الاصطناعي التابع لها "Gemini" نجح في اختراق الأنظمة الأمنية لثلاث شركات حقيقية بشكل مستقل، وذلك خلال اختبار أمني...
كشف تقرير جديد صادر عن معهد أهارون للسياسة الاقتصادية عن فجوات كبيرة في اندماج المجتمع العربي في الوظائف...
رصد مستخدمون خللًا في نظام iOS 27 يؤدي إلى توقف هواتف آيفون مؤقتًا عند تنفيذ سلسلة سريعة من حركات السحب على...
قدم باحث بارز ومسؤول رفيع من مختبر "ديب مايند" المتخصص في أبحاث الذكاء الاصطناعي والمملوك لشركة التقنية...
إحذروا: هكذا يحاولون سرقتكم...أنتبهوا!!يزيد دهامشة---تصل في الأيام الأخيرة رسائل نصية تهدف بالأساس لسرقتكم وذلك عن طريق التحذير بعدم دفع ثمن الوقوف.تنبيه الهاتف...
وازكام تقترح طرق لحماية نقوط الزفاف من السرقة!! البند الثالث هو الأضمن!! يزيد...
باقة الغربية.. «آخر موضة»: سرقة صندوق النقوط خلال حفل زفاف!في واقعة أثارت...
قال المتحدث باسم وزارة الخارجية الإيرانية إسماعيل بقائي إن طهران ومسقط توصلتا...
أقرّت شركة "جوجل" الأمريكية رسميًا بأن نموذج الذكاء الاصطناعي التابع لها "Gemini" نجح في اختراق الأنظمة الأمنية لثلاث شركات حقيقية بشكل مستقل، وذلك خلال اختبار أمني...
كشف تقرير جديد صادر عن معهد أهارون للسياسة الاقتصادية عن فجوات كبيرة في اندماج...
رصد مستخدمون خللًا في نظام iOS 27 يؤدي إلى توقف هواتف آيفون مؤقتًا عند تنفيذ سلسلة...
قدم باحث بارز ومسؤول رفيع من مختبر "ديب مايند" المتخصص في أبحاث الذكاء الاصطناعي...