كيف نحافظ على شجرة الزيتون عند قطفها!

كيف نحافظ على شجرة الزيتون عند قطفها!

مع إطلالة موسم قطف الزيتون المبارك، تتجه أنظار المزارعين والمهتمين بالقطاع الزراعي نحو ضرورة الالتزام بالإرشادات العلمية والممارسات السليمة لحماية الأشجار وضمان أعلى جودة للزيت المستخرج. 

يزيد دهامشة---يخضع موسم قطف الزيتون لمجموعة من الإرشادات الزراعية والبيئية والقانونية التي تهدف إلى الحفاظ على سلامة الشجرة، ضمان جودة الزيت المستخرج، وحماية حقوق المزارعين.

تتمثل أبرز المحظورات والممارسات الممنوعة أثناء قطف شجرة الزيتون في الآتي:

1. الممارسات الضارة بصحة الشجرة والإنتاج (المحظورات الزراعية)

• ضرب الأغصان بالعصي (الجداد الخشن): يُعد من أسوأ الممارسات وأكثرها شيوعاً، حيث يتسبب في تكسير النموات الحديثة والأفرع المثمرة التي ستعطي محصول العام القادم، فضلاً عن جرح قشور الشجرة وتسهيل إصابتها بالأمراض والآفات الفطرية.

• القطف المبكر جداً (قبل النضج): قطف الثمار وهي خضراء صلبة وقبل بلوغها مرحلة النضج المناسبة يقلل بشكل حاد من نسبة الزيت المستخرجة ويؤثر على طعمه وجودته (حموضة عالية ونكهة غير مرغوبة).

• خلط الثمار الساقطة (الجول) مع الثمار المقطوفة من على الشجرة: يُمنع ترك الثمار المتساقطة على الأرض لفترات طويلة أو خلطها بالثمار السليمة الطازجة، لأنها تتعرض للتلوث، التعفن، والإصابة بآفات مثل ذبابة ثمار الزيتون، مما يفسد جودة وزيت الكمية كاملة.

• تخزين الثمار في أكياس بلاستيكية: يُحظر وضع الزيتون بعد قطفه في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أثناء نقله أو تخزينه، لأن ذلك يرفع درجات حرارة الثمار ويزيد من الرطوبة، مما يؤدي إلى تخمرها وارتفاع نسبة الحموضة في الزيت (ويُستبدل بها الصناديق البلاستيكية جيدة التهوية).

2. المحظورات القانونية والأمنية والبيئية

• القطف قبل المواعيد الرسمية المعتمدة: في كثير من المناطق والدول، تُحدد وزارات الزراعة والجهات المختصة موعداً رسمياً لبدء موسم القطف (غالباً بناءً على نضج الثمار والظروف المناخية) لحماية المحصول من السرقة ولضمان الحصول على أفضل جودة زيت، ويُعتبر القطف العشوائي المبكر مخالفاً للتعليمات الرسمية في بعض التنظيمات المحلية.

• الاعتداء على الأشجار أو قطف ثمار أراضٍ أخرى دون إذن: سرقة ثمار الزيتون أو قطع الأغصان المعمرة لأشجار الآخرين يُعد تعدياً قانونياً وجرائم يعاقب عليها القانون، فضلاً عن الحرمة الدينية والأخلاقية (مثل قطف ثمار الأراضي الواقعة في مناطق توتر أو تابعة للغير دون وجه حق).

• إشعال النيران بالقرب من الأشجار للتنظيف: يقوم بعض المزارعين بحرق الأعشاب الجافة والنفايات تحت الأشجار أثناء موسم القطف، وهو تصرف خطير وممنوع بيئياً لاحتمال خروج النيران عن السيطرة وإتلاف الأشجار التاريخية والمعمرة.

💡 نصيحة زراعية: البديل الآمن لضرب العصي هو استخدام الأمشاط البلاستيكية اليدوية أو الآلية للتمشيط العكسي، والاعتماد على القطف اليدوي (الحلب)، واستخدام مفارش نظيفة تحت الشجرة لجمع الثمار برفق وحماية الشجرة لمواسم قادمة.