المقادير:
10 حبات باذنجان صغيرة الحجم (60 غرام تقريبًا)
لتر واحد زيت كانولا للقلي
مقادير الحشوة:
4 ملاعق كبيرة زيت كانولا
200 غرام لحمة مفرومة (يمكنكم اختيار اللحمة المفضّلة لديكم)
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
ملعقة صغيرة بهار راس الحانوت
ملعقة صغيرة مسطّحة ملح
¼ ملعقة صغيرة قرفة
¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون
كأس (أحادية الاستعمال) صنوبر
مقادير خلطة اليوغورت:
¼ كأس (أحادية الاستعمال) طحينة خام
2 ملاعق كبيرة يوغورت تنوڤا، 6.5%
ماء (حسب الحاجة)
ملعقة صغيرة مسطّحة ملح
4 ملاعق كبيرة عصير الليمون
½ ملعقة صغيرة ملح الليمون
طريقة التحضير:
نترك قمع الباذنجان موصولة مع الباذنجان، نشقّ الباذنجان بشكل طولي حتى نحصل على فتحة طوليّة. نرشّ القليل من الملح على الباذنجان.
نسخّن الزيت داخل مقلاة، نقلي الباذنجان في زيت عميق لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح ليّنًا ولونه بنيًّا. نضع قطع الباذنجان الصغيرة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت ونتركه جانبًا ليبرد.
لتحضير الحشوة: نسخّن زيت الكانولا داخل مقلاة ونضيف البصل المفروم ناعمًا، نقلي البصل لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح ليّنًا ولونه شفّافًا.
نضيف اللحمة المفرومة والبهارات، ونستمر بالخلط خلال القلي لمدة 10 دقائق تقريبًا على نار متوسطة حتى تستوي اللحمة. نضيف الصنوبر، نرفع المقلاة عن النار ونضع اللحمة المقليّة مع البصل والبهارات والصنوبر داخل وعاء.
نحشو كل قطعة من قطع الباذنجان بملعقتين صغيرتين من اللحمة، ونضعهم في قالب فرن، حيث تكون فتحة الباذنجان من الأعلى.
لتحضير خلطة اليوغورت: نخلط في وعاء الطحينة الخام مع اليوغورت، الماء، عصير الليمون، الملح وملح الليمون حتى نحصل على خليط متجانس بملمس نسيج الكريمة.
نسكب الخليط داخل القالب بين قطع الباذنجان المحشوّة.
ندخل القالب إلى الفرن بدرجة حرارة 160 مئوية ونخبز الباذنجان لمدّة 10 دقائق تقريبًا.
ندعوكم لزيارة صفحة الفيسبوك وموقع "مطبخ تنوفا" وتعلم كيفية تحضير أشهى الوصفات من الأسهل وحتى وصفات بمستوى شيف مهني في مطبخ تنوﭬـا: https://matbach-tnuva.co.il/
من لا يعرف الزجاجة الحمراء الصغيرة ذات الغطاء الأخضر؟ تاباسكو، الصلصة الحارة الأيقونية، ليست مجرد إضافة للطعام – بل هي جزء من ثقافة الطعام العالمية.هل كنتم...
يُعدّ خردل Plochman’s واحدًا من أعرق وأهمّ علامات الخردل في العالم، مع تاريخ مميز يعود إلى عام 1852 في الولايات...
من لا يعرف الزجاجة الحمراء الصغيرة ذات الغطاء الأخضر؟ تاباسكو، الصلصة الحارة الأيقونية، ليست مجرد إضافة...
انطلقت GO رائدة الأغذية الرياضية والغنية بالبروتين من تنوفا، بخطوة مخصصة لممارسي الرياضة والمتدربين، تحت...
أسعار خاصة في معرض جبر للسيارات - المنطقة الصناعية كفركنا. | 0523810000 اضغطوا للتفاصيل.... ...
بلاك فرايدي فيو سوبر فارم دوشي سنتر الناصره تشكيلة عطور ب 50% تخفيض حتى 30.11.
حملات شهر نوفمبر مستمرة في ماركات المكياج والعناية بالبشرة من مجموعة إستي لاودر في البلاد.تخفيضات خاصة،...
تُطلق TWENTYFOURSEVEN حملة الـBlack Friday مع خصم بنسبة 25% على تشكيلة واسعة من القطع المختارة. فرصة ممتازة لإنعاش...
حارّ أم حارّ نار؟تُطلِق ماكدونالدز إسرائيل "ميچا كريسپي تشيكن" بطعم حارّ جديد - ميچا كريسپي تشيكن...
بمناسبة عيد ميلاد الحلبجي الثالث🎂 الفرحة واصلة لعندكو!✨لأنو دايمًا مع الحلَبجي، الاحتفال غير:التوصيل...
أهلاً بكم في عالم Shama Jewelry – عنوان الأناقة والرقي منذ 1975اكتشفوا تشكيلتنا الواسعة من الألماس 💎، الذهب،...
كشف نظام الديجيتال الوطني، اليوم عن حملة تجسس إيرانية، وصفت في دراسة مهنية أجرتها وحدة حماية السايبر الحكومية "ياهف"، وتنسب إلى مؤسسات استخباراتية تابعة للحرس...
تتوقع "أوبن إيه آي" نموًا لافتًا في قاعدة مشتركي خدمة تشات جي بي تي المدفوعة، مع تقديرات تشير إلى وصول عدد...
عصر "الهواتف المزدوجة" أو التنقل المزعج بين واتساب العادي وواتساب للأعمال لإدارة حساب شخصي وحساب عمل على وشك...
في دراما قضائية كبرى، قضت هيئة محلفين اتحادية في كاليفورنيا لصالح شركة ماسيمو للتقنيات الطبية في معركتها...
تشهد البلاد هذا الأسبوع سلسلة من التقلبات الجوية والمنخفضات، تبدأ، اليوم الأحد، بطقس غائم جزئيا إلى غائم وبارد نسبيا، مع انخفاض ملحوظ على درجات الحرارة وهطول...
أُضيئت شجرة عيد الميلاد، مساء اليوم السبت، في ساحة المهد بمدينة بيت لحم، إيذانا...
*سموتريتش يصعّد خطابه ضد منصور عباس: يصفه بـ”ذئب في جلد خروف” ويتهمه بمحاولة...
Your browser does not support the audio tag.
كشف نظام الديجيتال الوطني، اليوم عن حملة تجسس إيرانية، وصفت في دراسة مهنية أجرتها وحدة حماية السايبر الحكومية "ياهف"، وتنسب إلى مؤسسات استخباراتية تابعة للحرس...
تتوقع "أوبن إيه آي" نموًا لافتًا في قاعدة مشتركي خدمة تشات جي بي تي المدفوعة، مع...
عصر "الهواتف المزدوجة" أو التنقل المزعج بين واتساب العادي وواتساب للأعمال لإدارة...
في دراما قضائية كبرى، قضت هيئة محلفين اتحادية في كاليفورنيا لصالح شركة ماسيمو...
