بمناسبة العيد: كعكة جبنة باردة مع بقلاوة
التحلاية المثالية للعيد من مطبخ تنوفا وهي كعكة الجبنة الباردة مع البقلاوة لتجتمع وتستمتع حولها العائلة في أجواء عيد الاضحى.
مكوّنات:
لكعكة الجبنة:
2 علب شمينت للخفق هشيف هلـڨـان %38 (500 مل)
1/2 كأس حليب %3 تنوڤـا
80 غرام پـودينچ ڤـانيل/ ڤـانيل فرنسي
1/2 كأس سكر
1 ملعقة كبيرة مستخلص ڤـانيل
500 غرام جبنة بيضاء %9 تنوڤا
1/4 كأس فستق مقطع خشن
7 غرام جيلاتين سمك
35 غرام مياه باردة لإذابة الجيلاتين
لطبقة الفستق:
2 كؤوس فستق مقطع خشن
½ كأس عسل/قطر سكر أو حسب الحاجة
لطبقة البقلاوة:
5 أوراق عجين فيلو معدنوت
25 غرام زبدة هشيف هلـڤـان مذابة
طريقة التحضير:
في المرحلة الأولى:
نذيب الجيلاتين بالمياه ونتركها جانبًا لعشر دقائق، حتى نحصل على سائل بدون حبوب.
نسكب في وعاء الخلاط شمينت للخفق، سكر، حليب، مستخلص ڤـانيل وپـودينچ ڤـانيلونخفق حتى يثبت.
نضيف الجبنة البيضاء والفستق المطحون ونخلط قليلًا حتى ينغرس.
نأخذ ملعقتين كبيرتين من الخليط الذي خفقناه ونحرك جيدًا مع الجيلاتين المذاب.
ننقل الجيلاتين إلى وعاء الخليط المخفوق ونحرك قليلًا حتى ينغرس.
نسكب في قالب دائري ونفرزها لمدة 4 ساعات على الأقل.
بعد التجميد نضع طبقة من كأسين فستق مخلط مع العسل/قطر حتى نحصل على عجينة يمكن تثبيتها الكعكة.
لطبقة البقلاوة:
نقس دوائر من العجين، ندهن كل طبقة بالزبدة المذابة بواسطة فرشاة ونضعها الواحدة فوق الأخرى.
نخبز في فرن على 220 درجة مئوية لـ 25 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
نركبهم فوق الكعكة
نضع القطر حسب الطعم
ندعوكم لزيارة صفحة الفيسبوك وموقع "مطبخ تنوفا" وتعلم كيفية تحضير أشهى الوصفات من الأسهل وحتى وصفات بمستوى شيف مهني في مطبخ تنوﭬـا: https://matbach-tnuva.co.il/
عناية يومية لطيفة. لطافة مثبتة علميًا. خالٍ من البارابين، الألوان والفثالات. يحافظ على رطوبة البشرة للحفاظ على نعومة البشرة الحساسة وإحساس صحي.يوفّر ترطيبًا...
مع كل موسم أعياد، تعود لواكر لتزيّن لحظات العائلة بأطيب النكهات وأحلى الذكريات.فمنذ تأسيسها في جبال تيرول...
تتشرف جونسون باستعراض باقة من مستحضرات الأطفال، ويسعدنا أن تكون مستحضراتنا جزءًا من اللمسة الملطفة لصغيرك...
على مدار خمسين عامًا، تواصل Neutrogena تطوير منتجات عالية الجودة للعناية باليدين والجسم، بتركيبات متقدمة وفعالة...
الطقس يبرد… لكن الاستحمام هو ضرورة. فكيف نُحمّمهم؟كيف نعتني بصغارنا في موسم الشتاء؟كل ما يجب أن تعرفوه...
الشتاء هناصيحات السُترات (الكارديغان)الرائجة لشتاء 2026:درجات البُنّي، خامات متنوّعة وأناقة عصرية.دار الأزياء...
تطرح علامة CHROMEX كروميكس شتاء 2026مجموعة من الدفايات ومراوح التدفئة المصممة للمنزل، بدمج مظهر ريترو كلاسيكي مع...
لا شك بأهمية المياه لحياتنا. كلنا نعرف أنه ينصح بشُرب الماء بكميات كافية لتوفير السوائل التي يحتاجها الجسم...
لقد سمعنا جميعًا عددًا لا يُحصى من النصائح حول العناية بالبشرة، وفي عصر الإنترنت اليوم يبدو أن "المؤثرين"...
قد يؤدي الطقس الشتوي إلى شعور بالجفاف في البشرة، لذلك من المهم الحفاظ على روتين عناية يشمل منتجات غنية...
يتأثر جلدنا بالعديد من العوامل الخارجية، سواء كان ذلك تغيّر درجات الحرارة، أنواع مختلفة من الأقمشة، الغسل...
هبطت عملة "بتكوين" المشفرة اليوم الخميس إلى أقل من 90 ألف دولار، في ظل تزايد المخاوف بشأن تأثير الذكاء الاصطناعي على أرباح شركات التكنولوجيا، وتراجع شهية...
سرّحت شركة موبيل آي الإسرائيلية للقيادة الذاتية حوالي 200 موظف من أصل 4000 موظف تقريبًا، معظمهم في إسرائيل. وعلم...
كشف نظام الديجيتال الوطني، اليوم عن حملة تجسس إيرانية، وصفت في دراسة مهنية أجرتها وحدة حماية السايبر...
تتوقع "أوبن إيه آي" نموًا لافتًا في قاعدة مشتركي خدمة تشات جي بي تي المدفوعة، مع تقديرات تشير إلى وصول عدد...
تقرير مجد أبو زيد | من 17 حتى 21 كانون الأول: الناصرة تفتح أبوابها لأجواء الكريسماسينطلق اليوم في مدينة الناصرة فعاليات مهرجان الكريسماس، وتستمر حتى يوم الأحد 21...
اكتسى القسم السفلي من موقع جبل الشيخ باللون الأبيض صباح اليوم.وغطت طبقة رقيقة من...
يتوقع الراصد الجوي أن يستمر تأثر البلاد، اليوم الأربعاء، يستمر تأثر البلاد بحالة...
هلال حاج يحيى مدير المجتمع العربي: "تم جمع حوالي 1000 معطفاً من المجتمع العربي...
هبطت عملة "بتكوين" المشفرة اليوم الخميس إلى أقل من 90 ألف دولار، في ظل تزايد المخاوف بشأن تأثير الذكاء الاصطناعي على أرباح شركات التكنولوجيا، وتراجع شهية...
سرّحت شركة موبيل آي الإسرائيلية للقيادة الذاتية حوالي 200 موظف من أصل 4000 موظف...
كشف نظام الديجيتال الوطني، اليوم عن حملة تجسس إيرانية، وصفت في دراسة مهنية أجرتها...
تتوقع "أوبن إيه آي" نموًا لافتًا في قاعدة مشتركي خدمة تشات جي بي تي المدفوعة، مع...
